Những lợi ích của khoai lang mà không phải ai cũng biết

1. Công dụng chữa bệnh:
• Điều trị bệnh loét dạ dày :
Trong khoai lang chứa nhiều loại vitamin (nhiều nhất là vitamin B, C), chất potassium, beta carotene và canxi. Các chất này có tác dụng với bệnh loét dạ dày rất hiệu quả. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào có công dụng lớn giúp ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Để chữa viêm loét dạ dày bằng khoai lang, người bệnh có thể thường xuyên áp dụng các món ăn có khoai lang hằng ngày như canh khoai lang, khoai lang luộc, chè khoai lang…

• Phòng ngừa bệnh viêm khớp:
Các kết quả nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy việc hấp thu nhiều chất beta cryptoxanthin vào cơ thể giúp giảm 50% tỷ lệ phát triển của bệnh viêm khớp. Trong khoai lang có chứa beta cryptoxanthin là chất có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mãn tính như viêm khớp hay thấp khớp. Thêm vào đó, vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì collagen và giảm thiểu tỉ lệ phát triển của bệnh viêm khớp. Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.

• Cân bằng lượng đường trong máu, điều trị bệnh đái tháo đường:
Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh đái tháo đường, các nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin. Chất carotenoid trong khoai lang có thể giúp cơ thể cân bằng lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ hòa tan có trong khoai lang còn hỗ trợ việc hạ thấp lượng đường và cholesterol trong máu. Chất axít chlorogenic cũng có thể giúp tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn, ngăn ngừa tổn thương DNA và các chất di truyền khác…

2. Công dụng bảo vệ cơ thể

• Bảo vệ tim mạch :
Khoai lang có hai loại chất dinh dưỡng rất tốt cho tim đó là vitamin B6 và kali. Vitamin B6 là loại vitamin quan trọng giúp phá vỡ homocysteine – loại axit amin có thể gây bệnh về tim. Ngoài ra, kali cũng giúp cho quá trình trao đổi chất của tim, giúp tim luôn khỏe mạnh.
• Mắt sáng và tinh anh: Một củ khoai lang có thể cung cấp hơn 200% lượng beta carotene cần thiết cho cơ thể. Beta carotene là một chất dinh dưỡng quan trọng được chuyển hóa thành vitamin A, beta carotene sẽ giúp cho hệ miễn dịch và đôi mắt luôn sáng và khỏe mạnh.
3. Công dụng làm đẹp
Giúp làn da khỏe mạnh: Chúng ta vẫn nghĩ rằng trái cây mới là nguồn cung cấp vitamin C cao nhất nhưng khoai lang cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin C. Một củ khoai lang cung cấp gần 40% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày, giúp cơ thể sản sinh collagen để chúng ta có làn da khỏe mạnh.
Chống lão hóa: Khoai lang chứa nhiều vitamin A selenium có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, giúp da săn chắc, làm giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa. Chị em có thể ăn khoai lang hàng ngày hoặc nghiền khoai lang đã luộc chín trộn với sữa chua không đường làm mặt nạ cho vùng mặt và cổ, đảm bảo làn da sẽ có vẻ thanh xuân lâu dài.

Trị thâm quầng mắt: Nếu bạn thường xuyên phải thức khuya, hãy dùng khoai lang để làm mờ thâm quầng mắt, bọng mắt và ngăn ngừa các vết chân chim xuất hiện trên khóe mắt. Các dưỡng chất có trong khoai lang giúp phục hồi tổn thương, nuôi dưỡng da khỏe mạnh và săn chắc. Mỗi tối trước khi đi ngủ bạn chỉ cần lấy 2 lát khoai lang chín hoặc sống đắp lên mắt, để khoảng 15 phút rồi gỡ xuống, bạn sẽ thấy tác dụng.

Giúp giảm cân: Khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong cơ thể. Bạn có thể ăn 1-2 củ khoai lang luộc mỗi sáng thay cho khẩu phần ăn sáng của mình. Ngoài ra, nếu so với cơm gạo và những loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. Do vậy, thực phẩm này không gây béo phì, giúp giảm cân dễ dàng hơn. Ăn khoai lang trước bữa ăn cũng là cách để giảm béo hiệu quả, khoai lang sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.